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和菓子の伝統を守りながら 新しい物にも挑む菓匠
「いちご大福」で一世を風靡した菓匠｢欣栄堂｣。四代目店主の町野晃巳さんが創作する生菓子は、京都で修業しただけに、雅な古都の風情が漂う。伝統的な和菓子からスタッフの意見も取り入れ、柔らか頭の発想で、新作｢生どら｣も誕生させた。近年は地元高校に職人技の指導にも出掛け、後世の育成にも力を注いでいる。
住所 三重県伊賀市西明寺251
TEL 0595･21･0317
営業時間 8:30～19:00
休日 なし（元旦のみ）
