グルメ和菓子伊賀 菓匠 欣栄堂 2018年1月17日 2029 LINE Twitter Facebook Pinterest - Advertisement - 和菓子の伝統を守りながら 新しい物にも挑む菓匠 「いちご大福」で一世を風靡した菓匠「欣栄堂」。四代目店主の町野晃巳さんが創作する生菓子は、京都で修業しただけに、雅な古都の風情が漂う。伝統的な和菓子からスタッフの意見も取り入れ、柔らか頭の発想で、新作「生どら」も誕生させた。近年は地元高校に職人技の指導にも出掛け、後世の育成にも力を注いでいる。 住所 三重県伊賀市西明寺251 TEL 0595・21・0317 営業時間 8:30~19:00 休日 なし(元旦のみ)