【自販機探訪】さながら“小さなお店”　名張「焙煎工房コペ」今西さん

　「焙煎工房コぺ」（三重県名張市松崎町）を経営する今西裕美さんが同市桔梗が丘西の自宅前に設置した自販機は、工房で扱う商品の他、地元飲食店が手作りするケーキなどが並ぶ、“小さなお店”だ。

　中学時代からのコーヒー好きが高じ、昨年11月に工房を開設。事業計画を立てる中、営業日や時間に限りがあるため、いずれ自販機で販売を始めたいと考えていたという。

　5月末に設置した自販機は、工房で自家焙煎した入れ替わり制のドリップパックやコールドブリューコーヒーの他、自身が試して広めたかったというコールドプレスジュース、コーヒーとの相性が良いというオーツミルクなどを扱っている。

　また、地元の良い商品を紹介したいとの思いから、「シフォンのお家Copain」（同市西田原）のシフォンケーキも置いた。今後、定期的に地元の品を入替制で並べる予定だ。

　今西さんは「住宅敷地内ではあるけれど、気兼ねなく利用して」と話していた。

　問い合わせは同工房（080・9110・5558）へ。

2022年9月10日付827号12面から