繊細でまろやか、豊かな香り 創業からのデミグラスソース

伊賀上野では老舗の洋食店。1956年の創業以来、絶やすことなく継ぎ足し熟成させたデミグラスソースは、この店の宝。砂子オーナーシェフと同い年で、「何かあれば、鍋一つ抱えて逃げる」と語るほど、まろやかな味でブラックパールのような艶やかな輝きを持つ。このソースで煮込んだ「ビーフシチュー」や「タンシチュー」は絶品。まさにストークの味。伊賀を訪れた著名人が、必ず立ち寄る店としても知られる。デミグラスソースのかかったオムライスも人気だ。

住所 三重県伊賀市上野小玉町3076

TEL 0595・21・1819
営業時間 11:30~14:00(LO)
17:00~20:30(LO)
休日 毎月8、18、28日(土日祝の場合は前後に振替)