【大橋功志さん】

大橋功志さん(28)

 三重県伊賀市柘植町で昨年4月にオープンしたログハウスカフェ「kiranah(キラナ)」で調理や接客を担当するスタッフ。「お客さまの笑顔を見るのがやりがい」と、持ち前の明るさで来店者を迎えている。

 伊賀市出身。上野工業高を卒業した後は、地元の工場で7年間働き、語学留学のために米国に2年間移住。現地の居酒屋のアルバイトで、人と接する仕事の楽しさを知り、飲食店に興味を持った。

【私のお気に入り】米国で購入したデニムのジーンズ。休日の外出には欠かせない愛用品。

 実家に戻ってからは、近所でカフェを建設途中だった知り合いのオーナーに誘われ、働き始めた。「楽しんで仕事する」ことをモットーに、厨房ではケーキやパスタソース作りなどを担当する。

 留学時代によく食べていたメキシコ料理のブリトーが好物。日本では販売している店が少ないことから、「いつかは自分の店を構えて、おいしさを広めたい」と目を輝かせる。

 休日は友人と、地元でのキャンプや自宅でのバーベキューを楽しみ、仕事の英気を養っている。