とろろ芋と麦めしの素朴な味わい 現代人には欠かせない健康食の膳

さまざまな麦飯ととろろづくしのメニューが堪能できる。扱う山芋は、伊勢芋と呼ばれる原種で、昨今は量産のきく、知多半島から仕入れている。通常、山芋はすり下ろすとアクが出て黒ずむが、この種はジアスターゼが高く、いつまでも純白の白さが身上。季節を問わず、滋養になるとろろ料理を会席で味わいたい。

住所 三重県伊賀市三田474

TEL 0595・24・8641
営業時間 11:00~22:00(LO20:30)
休日 なし