1）菜の花は3～4cmに切る。
2）イカはわたを取り出し容器に絞ってマヨネーズ、醤油、酒と合わせておく。
　胴体は皮をむき食べやすい大きさに切る。げそも食べやすい大きさに切っておく
3）鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れスパゲティをゆでる。　
4）フライパンを熱して鷹の爪とニンニクを炒め、香りが出て来たら
　イカ、菜の花も加え強火で炒める。
5）4にゆで上がったスパゲティを加え、2のイカわたで味を付ける。塩で味を調え器に盛る。